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台湾人とオーストラリア暮らし

オーストラリアでの生活情報と台湾人ルームメイトとの日常生活、過去の台湾生活をお届けします。

AU 「MASSEL」の「Beef Stock」を使って「玉ねぎとトマトの春雨スープ」 No.2

オーストラリア オーストラリアおすすめ自炊レシピ

今回はオーストラリアでも作れるおススメレシピ第二弾です( ˘ω˘ )

オーストラリアで購入した食材や、調味料を使って調理したレシピを紹介します。「簡単」「早い」「安く」をモットーに料理をしております。

 

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今回は…前回紹介した「MASSELE」の「Beef Stock」を使って「春雨スープ」を作りました。このスープの素がすごく美味しかったので紹介します。

 

 前回の記事☟☟

siakawase.hatenablog.com

 

 

それでは('ω')☟☟

 

玉ねぎとトマトの春雨スープ

 

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早速、作り方を紹介しますがその前に…

 

春雨はどこで購入できるの?

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春雨はいつも、「Woolworth」や「Coles」のアジアコーナーで売っている「特級粉絲」を購入しています。春雨の事を中国語で「粉絲と言います。オーストラリアで売っている春雨は中国系のものばかりなので「粉絲」を覚えておくと便利だと思います。他にも「綠豆粉絲」や「冬粉」も同じ春雨の事を指します。

 

中国系の春雨と日本の春雨は、ほぼ変わりありません。

 

そして「特級粉絲」は春雨の中でも、どのスーパーでも売っていて値段が一番安いのでいつも購入しています。

 

上記の写真250g、約6束入り=$1.5

時々セールで$1で購入可能です。

 

材料(1人分)

・春雨

・トマト1個

・玉ねぎ1個

・Beef Stock

・塩

・胡椒

 

作り方

 
下準備

1.トマト、玉ねぎを洗い、適当な大きさに切る

2.鍋にお湯を沸かす

 

本編

1.沸かしたお湯の中にトマトと玉ねぎを入れ、煮る

(弱火~中火で約8分ほど)

2.ある程度煮たら、「Beef Stock」と塩、胡椒で味を見ながら味付けする

3.さらに3分ほど煮て、玉ねぎが柔らかくなり甘みが出てきたら、春雨を入れる

4.2分ほど煮て、春雨が柔らかくなれば完成

 

かなり簡単で、野菜も取れておススメです。この「Beef Stock」と「玉ねぎ」の相性がとても良くて、どんどん作りたいと思います。

 

※トマトを増やして、水分が出てきて、形が崩れ始めるぐらいまで炒めてから煮ると、トマトスープになります。また後日紹介します。

 

最後に

このレシピは、とても簡単です。なので、ちょっと小腹が空いた時や、あまり料理をしたくない時にもとてもおススメです。それと、最近トマトが大好きで、何にでもトマトを入れてしまいます。トマトを入れると、見た目が鮮やかになるし、旨味もぐんと増します。とてもおススメのレシピなので是非作ってみてください。

 

それでは…

最後まで読んで下さってありがとうございました( ˘ω˘ )

 

 

 

 

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